さんまのイタリア風煮+ふろふき大根前日買って冷凍してたさんまと、前日煮て冷凍してた大根を消費。

さんまのイタリア風煮
最近ひそかに流行ってます。自分の中で。
生姜と煮たさんまに、さいの目に切ったトマトと玉ねぎのみじん切りを炒めてつくったソースをかけておしまい。
さんまは冷凍でおいてあったやつ、トマトも玉ねぎも冷凍しておいてあったやつです。
かんたんうまい。しかもいつでもできる。にじゅうまる。

ふろふき大根
こいつもちょっと気に入っています。
前日煮たやつなんですが、作ってすぐは正直言うと中の方固くてどうにもな感じだったのですが、いちど煮汁ごと冷凍すると、翌日は見違えるほどにやわらかくなって味もしみこんで、うまくなります。
いっぺんにたくさん食べるものでもないので、大根1本買ってまとめて作り置きが吉です。


煮物煮物ですが、気にしない。

おじや

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おじやなんか風邪っぽかったので、おじやにしました。

おじや
写真の3杯分くらいできあがりましたが。
あったまりますね。暑い暑い。

かぼちゃのグラタン+イカそうめん+ゲソ揚げ賞味期限が迫っているチーズがあったので、チーズとかぼちゃを使う料理ということでグラタンに。。。

かぼちゃのグラタン
なんか初めてグラタンをまともに作ったような気がします。肉と玉ねぎを炒め始めてからマカロニゆでていなかったことに気付いたりとか(※うちのコンロは1口です)、紆余曲折ありましたが、できばえは上々。

いかそうめんゲソ揚げ
スーパーで目が合ったイカくんをふたたびイカそうめん+ゲソ揚げにしました。
なんというか、隠し包丁って大事ですねと、忘れて思いました。



サラダ菜5週間(復活?)5週間経ちました。なんとなく持ち直してきたような気もします。あいかわらず横っちょ向いたりしていますが、とりあえず元気そうなので支柱は外しました。

パセリ5週間(順調?)パセリの方は、相変わらずゆっくりですが着実に育っているように見えます。

大学芋

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大学芋素朴なおやつシリーズ的になってきていますが、サツマイモを買ったので大学芋を作ってみました。

大学芋
思ったより簡単なんですね。乱切りして水にさらしたサツマイモを二度揚げして、砂糖しょう油水をちょっと煮たやつにからめて糸冬。
うまー。

皮はついでに揚げてみましたが、見た目はかなりいまいち感がただよっています。

かぼちゃと豆のカレー+ピーマンのツナマヨサラダ前回なんかいまいちな感じもしたので、リベンジというほどでもないですがかぼちゃカレー第2回です。

かぼちゃと豆のカレー
あ、ルーは相変わらず中辛です。残ってるのに辛口買うのももったいないので。
あと水を多めにしました。前回はドロドロすぎました。

ピーマンのツナマヨサラダ
若干手抜きっぽく見えなくもないですが。赤ピーマンオレンジピーマンを使ったので、リンク先の写真とは似ても似つかないものに。。
味は上々。
かぼちゃと豆のカレー+ピーマンのサラダときどき起こるカレー食べたい病。
発症したので、冷蔵庫のかぼちゃでカレーにしました。

かぼちゃと豆のカレー
このページに、「カボチャの甘みを抑えてくれる辛口がおすすめです」と書いてありましたがついついいつもの中辛で・・・。
甘すぎました。かぼちゃ恐るべしです。

ピーマンのサラダ。
スーパーで買ったベビーリーフの詰め合わせと赤ピーマンオレンジピーマンで、ささっと。

サンマの塩焼き+カボチャのサラダ+サンマの内臓ソース鯵を食べたかったんですが。
こっちの方が安かったもので。
なぜかサンマに。

さんまの塩焼き
まぁ、それはさておき、おいしいものはおいしいです。旬のうちにどんどん食べましょう。
内臓は取り出して例のソースを作ってかけてみました。たしかにうまいです。

かぼちゃのサラダ
前回同様レンジ3分チンしたんですが、分量を少なくしていたのを忘れておりました。
この量ならたぶん半分で結構です。

余ったきゅうりは浅漬けにしました。


アボカドの種パート4アボカドの種です。
前回から1週間ですが、芽がだんだんとはっきりわかるようになってきました。まだまだ種の割れ目から顔を出すくらいには至っていませんが。
アボカドの種パート4 根っこふっと持ち上げてみると、かわいい根っこがぴよっと伸びていました。
がんばれ。
サラダ菜4週間(心配)4週間経ちました。最近雨が多いので、ベランダに置いておくとときどき雨粒で倒れないか心配になります。
サラダ菜の方は、だんだん葉っぱは大きくなってきているんですがいまひとつすわりが悪いというか、どうも茎の一番根本のところが細くなってて、ちゃんと立たないのがいるんですよね。。
仕方ないので毎日支柱の場所をかえてよっかからせてます。
逆にあんまりいじくらないほうがいいんですかね?
パセリ4週間(微妙)パセリの方は、あいかわらず生長は遅いですが、だんだんと、いかにもパセリという感じの本葉がでてきて、おいしそうになってきました。

2008年12月

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