ナスとひき肉のはさみ揚げ+梅ぶしきゅうり

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ナスとひき肉のはさみ揚げ+梅ぶしきゅうりはさみ揚げの写真に引きつけられて作ってみました。

ナスとひき肉のはさみ揚げ
案の定というか、ナス<<肉な感じで圧倒的に余ったので、ハンバーグかコロッケ状のものにしてみようとあれこれ頑張ってみましたがいかんせんすり下ろした玉ねぎの水気がすごくていっこうに固まらない感じだったので、もういいやとおもって衣用のたまご+小麦粉+パン粉を全部突っ込んで練ったものをスプーンですくって油に投入。
見た目はナゲットのような、つみれのような、不思議な物体ができあがりました。(皿の右半分)
食べられないものではありませんが、ちょっと薄味だったかな。

梅ぶしきゅうり
おまけのような。

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