サンマの塩焼き+なすとしめじの甘辛炒め

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サンマの塩焼き+なすとしめじの甘辛炒め久々にサンマが食べたかったんですが、横浜駅には売ってませんでした。
結局地元のスーパーへ寄り道して2尾購入。1尾でよかったんですが。。

さんまの塩焼き
魚焼きの網とかうちには存在しないので、オーブンで15分ほど焼いてみました。
フライパンにアルミホイルしいて焼くとかよりよっぽどうまくいきました。見た目はなんだかあんまり焼けていないように見えます。中はしっかり火が通っているんですが、やっぱり皮に多少焼き色がついていないと気分が出ませんね。

なすとしめじの甘辛炒め
冷蔵庫のしめじを、やばくなる前に使ってしまわなきゃと思って作ったのがこれ。
お手軽メニューでした。


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