2008年12月アーカイブ

さんまのイタリア風煮+ふろふき大根前日買って冷凍してたさんまと、前日煮て冷凍してた大根を消費。

さんまのイタリア風煮
最近ひそかに流行ってます。自分の中で。
生姜と煮たさんまに、さいの目に切ったトマトと玉ねぎのみじん切りを炒めてつくったソースをかけておしまい。
さんまは冷凍でおいてあったやつ、トマトも玉ねぎも冷凍しておいてあったやつです。
かんたんうまい。しかもいつでもできる。にじゅうまる。

ふろふき大根
こいつもちょっと気に入っています。
前日煮たやつなんですが、作ってすぐは正直言うと中の方固くてどうにもな感じだったのですが、いちど煮汁ごと冷凍すると、翌日は見違えるほどにやわらかくなって味もしみこんで、うまくなります。
いっぺんにたくさん食べるものでもないので、大根1本買ってまとめて作り置きが吉です。


煮物煮物ですが、気にしない。

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