独りごあん: 2008年8月アーカイブ

そうめん

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そうめん買い物に行こうと思ったんですがものっそい雨だったので諦めました。
なのでありものでそうめん。

特にコメントすることもないんですが。
ひき肉はもうちょいポロポロしていても良かったかしら。

さんまのにんにくオイスター煮+大根梅しそサラダ冷凍したさんまをどうにかしなきゃと。
ぶつ切りにして煮る、というイメージが浮かんだのでそれっぽいのを選んでみました。

さんまのにんにくオイスター煮
圧力鍋でやれって書いてあったんですがうちにはもちろんそんなものありません。仕方がないので普通の鍋で落としぶたして煮てみたんですが、いかんせん1人前、煮汁はあっという間になくなってしまい。
それなりにおいしいのはそうなんですが、さすがに骨までは。
ちょっと寂しい写真になってしまいましたね。

大根梅しそサラダ
うまい。


揚げなすの鶏みそあん+トマトと大根のサラダなすリベンジしました。

揚げなすの鶏みそあん
三度目の正直。今回はおいしくできあがりました。

トマトと大根のサラダ
なんかちょっと、大根が厚すぎたと思います。
味はいいんですが。いかんせん。


サンマの塩焼き+なすとしめじの甘辛炒め久々にサンマが食べたかったんですが、横浜駅には売ってませんでした。
結局地元のスーパーへ寄り道して2尾購入。1尾でよかったんですが。。

さんまの塩焼き
魚焼きの網とかうちには存在しないので、オーブンで15分ほど焼いてみました。
フライパンにアルミホイルしいて焼くとかよりよっぽどうまくいきました。見た目はなんだかあんまり焼けていないように見えます。中はしっかり火が通っているんですが、やっぱり皮に多少焼き色がついていないと気分が出ませんね。

なすとしめじの甘辛炒め
冷蔵庫のしめじを、やばくなる前に使ってしまわなきゃと思って作ったのがこれ。
お手軽メニューでした。


ゴーヤの肉詰め+アボカドとトマトのサラダ雨でしたね。
過ぎゆく夏を惜しみつつ、夏野菜を食べましょう。

ゴーヤの肉詰め
ピーマンの肉詰めに似たような感じですが、やはりゴーヤ、皮が分厚いので食べ応えがあります。
奥にあるのは余った肉がモッタイナイのでハンバーグ風に焼いたやつです。

アボカドとトマトのサラダ
かんたんうまい。夏ですね。


揚げなすの鶏みそあん+梅ぶしきゅうり冷蔵庫になすときゅうりを発見したので、今回は両方とも2回目メニューでした。

揚げなすの鶏みそあん
今回は枝豆も突っ込んでみ、、ましたらそういえば味噌入れるの忘れてた。
揚げなすの鶏 あん、ということでひとつ。

梅ぶしきゅうり
簡単料理でありがたいです。



肉じゃが+玉ねぎとツナのサラダサラダは連続します。

肉じゃがというかなんというか。
焦げているように見えますが、焦げています。(ノД`)

玉ねぎとツナのサラダ
山盛りに見えますが山盛りです。こぼれそうです。

ナスと豚肉の味噌炒め+ポテトサラダ簡単めにすませてみました。

ナスと豚肉の味噌炒め
味の濃さがちょうどいい感じがしたのは、みそ汁が濃かったからではないはず。

ポテトサラダ
なんか、じゃがいも電子レンジで火を通すとえらい簡単に終了しますね。
葉っぱは帰り道に横浜のスーパーで買った謎の野菜です。
いったい何人前なんだって大きさになってますが、それほどでもないです。

ナスとひき肉のはさみ揚げ+梅ぶしきゅうりはさみ揚げの写真に引きつけられて作ってみました。

ナスとひき肉のはさみ揚げ
案の定というか、ナス<<肉な感じで圧倒的に余ったので、ハンバーグかコロッケ状のものにしてみようとあれこれ頑張ってみましたがいかんせんすり下ろした玉ねぎの水気がすごくていっこうに固まらない感じだったので、もういいやとおもって衣用のたまご+小麦粉+パン粉を全部突っ込んで練ったものをスプーンですくって油に投入。
見た目はナゲットのような、つみれのような、不思議な物体ができあがりました。(皿の右半分)
食べられないものではありませんが、ちょっと薄味だったかな。

梅ぶしきゅうり
おまけのような。

ナスと玉ねぎとジャガイモのみそ煮+アボカドとナスのサラダ書くの忘れていました。

ナスと玉ねぎとジャガイモのみそ煮
冷蔵庫にあったものをただ煮込んだ感は否めません。一応検索したレシピなのですが。

アボカドとナスのサラダ
意外と合います。アボカド消費完了。


野菜カレー+アボカドとトマトと豆腐のサラダリベンジでアボカドを買ってきました。それと残っていたトマトを消費。

野菜カレー
なすとトマトとひき肉と。夏っぽいですね。
感想:
・なんだかんだいってカレーはハズレがない。

アボカドとトマトと豆腐のサラダ
アボカドとトマトと豆腐を醤油+オリーブオイル+わさびであえたような感じなんですが。
感想:
・アボカドとわさびはけっこう合う。
・ちゃんと熟したアボカドはうまい。

(*´ω`)
玉ねぎのツナじゃが+ゴーヤとトマトのチャンプルーゴーヤの残りを使ってしまうために。

玉ねぎのツナじゃが
明らかに量が多かったです。
味は薄味、上々だったのでOKですが。

ゴーヤとトマトのチャンプルー
まぁこっちも量が多かったわけですが。
味はこっちも合格点だと思いました。


ゴーヤチャンプルー+しめさば手抜きしちゃいましたてへ^-^♪

買ってきたしめさばは切っただけ。

ゴーヤチャンプルー
は、スーパーで売ってた「ゴーヤチャンプルーのたれ」で。
しかし、敗因は豆腐の水分が多かったこと。
・・だと思う。こんなぐずぐずだったっけ?

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